Il Panificio Tardiano

Panificio Tardiano è il nome del forno di Mirko, Matteo e Carlo Lasalvia. Il loro Panificio Tardiano porta il nome di quella terra che chiamano casa. I loro prodotti da forno sono fatti con il grano che ancora sa della fatica e del ricordo dei loro nonni a lavoro nei campi.

‘Il profumo del pane che fa sorridere le persone non arriva da sé, ha bisogno di mani sporche che strappano la gramigna,  di spighe di grano cariche e mature, di mani che si danno da fare, di tempo, lavoro, pazienza, ricordi’.

 Il forno dei fratelli Lasalvia si accende per la prima nel 2002, quando il papà Giuseppe e la mamma Elena decidono di rilevare un piccolo panificio a Tardiano di Montesano s/M per dare un’opportunità di lavoro ai loro figli.   Con il passare degli anni  i tre fratelli, sotto l’attenta guida dei genitori, diventano i protagonisti di una storia che sa di terra, farina e pane. Il forno lega questi tre elementi e strige il loro  legame tra fratelli.

“Ogni volta che accendiamo il forno, ritorniamo bambini. Ci ricorda quella felicità che provavamo da piccoli mentre ci rincorrevamo attorno alla fazzatora tra lo sguardo vigile dei grandi e alla prima distrazione,  ci tiravamo la farina addosso….

La nostra è una storia d’amore, una storia di grano…”

Il pane è al centro dell’attività del Panificio Tardiano ma il loro forno a legna sforna un vasto assortimento di pane, panini, pizze, focacce, biscotti e dolci.

Nel paniere dei prodotti De.C.O di Montesano s/M  troverete i prodotti da forno del Panificio Tardiano tipici della tradizione montesanese.

Contatti Panifico Tardiano

Panificio Tardiano dei F.lli Lasalvia

Via Mazziotto, 78

84033 -Tardiano di Montesano s/M

0975864255/ 3389068272

panificiotardiano@gmail.com

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